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“食品级乳化剂硬脂酸钙”参数说明
| 种类： | 硬脂酸钙 | 性质： | 油包水型 |
| 来源： | 化学合成品 | 型号： | 食品级 |
| 规格： | 25 | 商标： | 国产 |
| 产量： | 2000 |
“食品级乳化剂硬脂酸钙”详细介绍
硬脂酸钙英文名称：Calciumstearate。CAS号：1592-23-0。分子式：C36H70CaO4。线性分子式：[CH3(CH2)16COO]2Ca。分子量：607.02性状：白色粉末。密度1.08g/cm3。熔点158℃，不溶于水、微溶于热的乙醇，遇强酸分解为硬脂酸和相应的钙盐。在空气中具吸水性，无毒。用途:脱水蔬菜中做抗结剂、乳化剂等，如辛香料等。作聚氯乙烯的热稳定剂和多种塑料加工的润滑剂，脱模剂等。在硬质制品中，与盐基性铅盐、铅皂配合可提高凝胶化速度。也用于食品包装、医疗器具等要求无毒的软质薄膜与器具。
