通过认证
“食品级海藻酸钠 （1吨）”参数说明
| 类型： | 食品稳定剂 | 主要成分： | 海藻酸纳 |
| 凝胶强度： | 200-1000g/cm2 | 水分： | 15% max |
| 颗粒度： | 60目或按客户要求 | PH 值： | 6.0 - 8.0 |
| 含钙量： | 0.5% max | 粘度 1%： | 50-1000CPS |
“食品级海藻酸钠 （1吨）”详细介绍
质量标准:
颗粒度 : As per contract
粘度 ( mPa.s) : 50 - 1500 or as per contract
水分 % : 12% - 15%
PH 值 : 6 - 8
灰分 % : 30%- 37% ( Sulphated Ash )
重金属 % : Follow FCC standard
保质期 : 2 years
本产品非转基因产品，原料不含有转基因因素和原料。
A. 稳定性
海藻酸纳用以代替淀粉、明胶做为冰激凌的稳定剂，可控制冰晶的形成，改善冰激凌的口感， 也可稳定糖水冰糕、冻果子露、冰冻牛奶等混合饮料。许多乳制品， 如精致奶酪、干乳酪等利用海藻酸钠的稳定作用可防止食品及包装物的粘连性，亦可作为乳制品的覆盖物，使其稳定不变型并防止糖霜酥皮开裂。
B. 增稠与乳化性
海藻酸钠可用做沙拉（一种凉拌菜）调味汁、布丁（一种甜品）、果酱、番茄酱及罐装制品的增稠剂， 以提高制品的稳定性， 减少液体渗出。
C. 水合性
在挂面 、粉丝、米粉制作中添加海藻酸钠可改善制品组织的粘结性， 使其拉力强、， 弯曲度大、减少断头率， 特别是对面筋含量较低的面粉效果更为明显。 在面包、糕点等制品中添加海藻酸钠可改善制品内部组织的均一性和持水作用， 延长贮藏时间。 在冷冻甜食制品中添加海藻酸钠可提供熱聚保护层，减少香味散逸，提高熔点的性能。
D.胶凝性
海藻酸纳可做成各种凝胶食品， 保持良好的胶体形态， 使其不发生渗液或收缩， 适合用于冷冻食品和人造仿型食品， 还可作为保护层用来覆盖水果、肉、禽类和水产品，使其 与空气不直接接触， 延长贮藏时间。 亦可作为面包的糖衣、夹馅填料、点心的覆盖层、罐头食品等的自凝形成剂， 在高温、冷冻和酸性介质中仍可维持原有的形态， 还可替代琼胶制成具有弹性、不粘牙、透明的水晶软糖。
颗粒度 : As per contract
粘度 ( mPa.s) : 50 - 1500 or as per contract
水分 % : 12% - 15%
PH 值 : 6 - 8
灰分 % : 30%- 37% ( Sulphated Ash )
重金属 % : Follow FCC standard
保质期 : 2 years
本产品非转基因产品，原料不含有转基因因素和原料。
A. 稳定性
海藻酸纳用以代替淀粉、明胶做为冰激凌的稳定剂，可控制冰晶的形成，改善冰激凌的口感， 也可稳定糖水冰糕、冻果子露、冰冻牛奶等混合饮料。许多乳制品， 如精致奶酪、干乳酪等利用海藻酸钠的稳定作用可防止食品及包装物的粘连性，亦可作为乳制品的覆盖物，使其稳定不变型并防止糖霜酥皮开裂。
B. 增稠与乳化性
海藻酸钠可用做沙拉（一种凉拌菜）调味汁、布丁（一种甜品）、果酱、番茄酱及罐装制品的增稠剂， 以提高制品的稳定性， 减少液体渗出。
C. 水合性
在挂面 、粉丝、米粉制作中添加海藻酸钠可改善制品组织的粘结性， 使其拉力强、， 弯曲度大、减少断头率， 特别是对面筋含量较低的面粉效果更为明显。 在面包、糕点等制品中添加海藻酸钠可改善制品内部组织的均一性和持水作用， 延长贮藏时间。 在冷冻甜食制品中添加海藻酸钠可提供熱聚保护层，减少香味散逸，提高熔点的性能。
D.胶凝性
海藻酸纳可做成各种凝胶食品， 保持良好的胶体形态， 使其不发生渗液或收缩， 适合用于冷冻食品和人造仿型食品， 还可作为保护层用来覆盖水果、肉、禽类和水产品，使其 与空气不直接接触， 延长贮藏时间。 亦可作为面包的糖衣、夹馅填料、点心的覆盖层、罐头食品等的自凝形成剂， 在高温、冷冻和酸性介质中仍可维持原有的形态， 还可替代琼胶制成具有弹性、不粘牙、透明的水晶软糖。
