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“火腿粉”参数说明
| 形状： | 粉末状 |
“火腿粉”详细介绍
特性：具有火腿特有的醇厚香气和风味可提高产品的风味。加热时和保存期间，香气稳定可使产品质量持久，且在保存期间风味更加圆熟、醇厚。粘附性好，易于计量添加
成分：水解植物蛋白氨基酸糖
化学指标：
水分≤：6.0％
总氮≥：3.5％
氯化钠≤：35.0％
细菌总数≤：1.0×10000个／克
大肠菌群≤：30个／100克
使用范围及建议添加量：
鸡精：0.3-1.5％
方便面汤料：0.5-3.0％
肉加工制品：0.3-0.6％
风味调味料、汤料、火锅底料：0.5-3.0％
包装：25KG／桶
成分：水解植物蛋白氨基酸糖
化学指标：
水分≤：6.0％
总氮≥：3.5％
氯化钠≤：35.0％
细菌总数≤：1.0×10000个／克
大肠菌群≤：30个／100克
使用范围及建议添加量：
鸡精：0.3-1.5％
方便面汤料：0.5-3.0％
肉加工制品：0.3-0.6％
风味调味料、汤料、火锅底料：0.5-3.0％
包装：25KG／桶
