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“茶树苗”参数说明
| 季节： | 春茶 | 品种： | 毛尖 |
| 干燥、杀青方法： | 炒青绿茶 |
“茶树苗”详细介绍
信阳毛尖是绿茶中的极品。属国家重点名茶。。”北宋时节苏东坡谓：“淮南茶信阳第一。”但由于当地的宣传、茶叶质量的控制、优质茶数量有限再加上使用者不会沏茶体会不到毛尖茶的特点等原因，毛尖的影响不是很大。
毛尖茶的品质取决于采摘的季节和地理位置。按季节分有明前，雨前、春茶、夏茶、秋茶。雨前茶的品质最好；按生长位置分大山茶、小山茶。因大山海拔高，山势起伏多变，森林密布，植被丰富，雨量充沛，云雾弥漫，空气湿润（相对湿度75%以上）。太阳迟来早去，光照不强，日夜温差较大。茶树芽叶生长缓慢，持嫩性强，肥厚多毫，有效物质积累较多。正如群众常说的，“云雾高山有好茶”。所以大山茶品质更好，价格更高。平均加工1斤干茶约需3.8斤茶鲜叶。
信阳毛尖主要产自原信阳的董家河乡、师河港乡、谭家河乡、南湾乡，车云山、云雾山、密云山、集云山、白云山和黑龙潭、白龙潭等地方。罗山县、光山县、新县、商城县、固始县、潢川县也有产区，但个人认为信阳市内茶叶品质更高。
毛尖茶的品质取决于采摘的季节和地理位置。按季节分有明前，雨前、春茶、夏茶、秋茶。雨前茶的品质最好；按生长位置分大山茶、小山茶。因大山海拔高，山势起伏多变，森林密布，植被丰富，雨量充沛，云雾弥漫，空气湿润（相对湿度75%以上）。太阳迟来早去，光照不强，日夜温差较大。茶树芽叶生长缓慢，持嫩性强，肥厚多毫，有效物质积累较多。正如群众常说的，“云雾高山有好茶”。所以大山茶品质更好，价格更高。平均加工1斤干茶约需3.8斤茶鲜叶。
信阳毛尖主要产自原信阳的董家河乡、师河港乡、谭家河乡、南湾乡，车云山、云雾山、密云山、集云山、白云山和黑龙潭、白龙潭等地方。罗山县、光山县、新县、商城县、固始县、潢川县也有产区，但个人认为信阳市内茶叶品质更高。
