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“鲜榨浓缩苹果汁(无添加剂) 饮料厂酵素原料饮料厂原料批发”参数说明
| 是否有现货： | 是 | 认证： | 有 |
| 品牌： | 盈润 | 产品类别： | 原浆类 |
| 原料与配料： | 苹果汁 | 净含量： | 275 |
| 保质期： | 730 | 售卖方式： | 包装 |
| 等级： | 1 | 特产： | 是 |
| 生产日期： | 2016 | 储藏方法： | 常温 |
| 型号： | 浓缩汁原浆 | 规格： | 275 |
| 商标： | 盈润 | 包装： | 铁桶 |
“鲜榨浓缩苹果汁(无添加剂) 饮料厂酵素原料饮料厂原料批发”详细介绍
浓缩苹果汁
1.产品描述：浓缩苹果清汁是由新鲜、健康、成熟度适中的苹果经清洗、拣选、破碎、压榨、杀菌、酶解、超滤、蒸发等工艺制成的，主要用于生产包装果汁饮料，也是生产饮料、苹果酒、乳酪及糖果等各种食品及饮料的成份。
2.感官要求
.序列 项 目
要求
1
色泽
呈棕黄色或棕红色，久置后稍许变深
2
芳香/味道
无异味、异臭，具有苹果应有的滋味与香气
3
外观形态
透明状，无沉淀物，悬浮物
4
杂 质
无肉眼可见杂质
3.理化指标
序号
项 目
指 标
1
Brix(20℃Refraction)糖度（20℃折光法）Bx
70.0-72.0
2
Acid酸度 %
≥0.7%
3
PH
3.6-4.4
4
Color（T440nm 11.5Bx）色值%
≥45%
5
Clarity (T625nm 11.5Bx)透光率%
≥96%
6
Turbidity（11.5Bx）NTU
≤3.0
7
ASH灰分 %
≥1.12
8
Amino-nitrogen氨基态氮 mg/100g
≥42
9
Copper铜 mg/kg
≤5.0
10
Lead铅mg/kg
≤0.3
11
Arsenic砷 mg/kg
≤0.2
12
Pectin果胶
Negative
13
Starch淀粉
Negative
14
Alcohol酒精 g/kg
≤5.0
15
Patulin棒曲霉ppb
<50
4微生物指标
序号
项 目
标 准
1
TPC (cfu/ml)细菌总数（个/ml）
≤100
2
Yeast/Mould(cfu/ml)霉菌/酵母菌（个/ml）
≤30
3
Coliform(cfu/100ml)大肠菌群（个/100ml）
≤1
4
ATB(cfu/ml)耐热菌(个/ml)
≤1
5
Pathogenic bacteria致病菌
Negative
5.包装
铁桶外包装，内用无菌袋，净重275公斤, 0~5或零下18度储存
