“厂家直销小型滚揉机 真空滚揉机 真空腌制机 腌渍入味滚揉机设备制造商”参数说明
是否有现货: | 是 | 加工定制: | 是 |
适用范围: | 肉制品加工厂设备 | 种类: | 真空滚揉机 |
品牌: | 顺泽 | 电压: | 380v |
功率: | 2.2kw | 净重: | 500kg |
产品用途: | 滚揉腌制 | 型号: | SZ-300 |
商标: | 顺泽 | 包装: | 拉伸膜 |
产量: | 300 |
“厂家直销小型滚揉机 真空滚揉机 真空腌制机 腌渍入味滚揉机设备制造商”详细介绍
顺泽真空滚揉机是在真空状态下,利用物理冲击的原理 ,让肉在滚筒内旋转,达到相互按摩、摔打、进料腌渍的作用,使肉均匀的吸收淀粉、水或者其他辅料,提高肉的保水性及产品的弹性;本机具有肺呼吸功能,让产品在滚筒内做膨胀,缩小的往复运动,改善了肉组织的结构,提高了切面效果,增加了出品率。可以增强保水性,改善产品的内部结构。全自动真空滚揉机除具有真空滚揉机的特点外,还具有变频技术功能。使机器使用更安全,更方便,更加节能高效。整机采用不锈钢制造,结构紧凑,滚筒两端均采用旋压式封帽结构,最大的增加滚筒内摔打空间,使滚揉产品的效果均匀,噪音小,性能可靠,使用效率更高。
使用滚揉机可得到以下效果:
(1) 使腌制液在原料肉内均匀吸收。
(2) 增强肉的结合力,提高肉的弹性。
(3) 保证肉制品的切片性,防止切片时产生破碎裂口。
(4) 增加保水性,提高出品率。
(5) 提高产品的柔嫩性和保持肉制品组织结构稳定。
滚揉机具有以下功能:设定滚揉工作时间设定间歇滚揉时间真空状态滚揉时间连续滚揉、间歇滚揉、反转出料电器控制均采用防水电脑控制正反转按摩、滚揉。
真空滚揉机作用:
1.机器在使用前,应用清水冲洗洁净,并空载运转五分钟,检查各转动部件、真空泵是否正常工作。确信各部件工作正常后可出料,加料完毕上盖。真空泵手动启动,自动停机。
2.按工艺规定滚揉时间自动停机,打开进出料盖,点动出料按钮,筒体正转即可自动出料。
3.每次滚揉工作结束后,须用清水冲洗干净,并按出料按钮筒体正转,放尽污水,以保证筒体内不存在留残物。