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皇冠硬冰淇淋粉 冰激凌粉 挖求冰淇淋 济南真果食品有限公司

产品/服务:
有效期至: 长期有效
最后更新: 2017-12-12 13:35
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“皇冠硬冰淇淋粉 冰激凌粉 挖求冰淇淋 济南真果食品有限公司”参数说明

是否有现货: 认证: 已认证
种类: 冰激凌 品牌: 皇冠
保质期: 360 规格: 1000g
商标: 济南真果食品有限公司 包装: 袋装
配料表: 优质鲜牛奶、麦牙糖浆 厂名: 济南真果食品有限公司
生产许可: QS370106019982 产量: 8000000

“皇冠硬冰淇淋粉 冰激凌粉 挖求冰淇淋 济南真果食品有限公司”详细介绍

  制作方法

。取一干净容器加入适量饮用水按重量计算:粉和水的比例为1:2-3,不停搅拌下再将冰淇淋粉缓缓倒入,搅拌均匀

2.溶于水的冰淇淋浆料必须在常温下静置15分钟方可倒入冰淇淋机中(注:若静置时间不够,打出的冰淇淋粉会产生冰渣,影响口味)

3.将浆料倒入硬冰淇淋机中,确认有浆料流进搅拌缸后再启动机器大约10分钟即可食用。

【DIY家庭制作方法】:

1、在干净的容器中加入饮用水,(纯净水效果更佳)在搅拌过程中将冰淇淋粉缓缓倒入,搅拌均匀。粉和牛奶和水比例:1:1:1:(100g粉:100克牛奶:100g水)

2、搅拌均匀的冰淇淋料浆在常温下静置15分钟,以提高膨化效果,放冰箱冷冻。

3、40分钟后取出搅拌第1次,以后每隔半小时搅拌1次,15-30分钟最好共4-5次即可享用。(放入冰箱以后,每隔30分钟拿出来用勺子搅拌即可,搅拌的目的是使奶油和凝固剂完全融合在一起,形成美味的冰淇淋。所以,只要不怕辛苦和麻烦,即使没有冰淇淋机器,有耐性的mm一样可以作出超美味诱人的冰淇淋哦!!

静置,搅拌次数,搅拌时间,是为了更好的膨化,口感更细腻。如果只搅拌1-2次也可以,但量是不会增加滴。只会有粉+牛奶的量哦!

【经验分享】请按一个方向搅拌,这是重点!

冰淇淋粉与水的调配比:1公斤冰淇淋粉配2-3公斤水

1个冰淇淋的平均重量为:60克左右

1公斤冰淇淋粉可做冰淇淋个数约:4000/60=60-70个

软冰淇淋粉和硬冰淇淋粉的区别?

软冰淇淋粉和硬冰淇淋粉都可以挖球。从商用角度来说分为软冰机和硬冰机,每种机器必须使用相同的粉才能制作,软冰淇淋粉是做圣代的原料,硬冰淇淋粉是做冰淇淋球的原料。但是对于家庭用户来说,由于设备受限,软冰淇淋和硬冰淇淋粉做不来差别不大,只是软冰淇淋粉做出来的冰淇淋冰渣更少一些,适合家庭制作。 

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