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“糖度70Brix的275公斤桶装的脱色脱酸浓缩苹果汁”参数说明
| 是否有现货： | 是 | 认证： | ISO9001，Haccp |
| 品牌： | 湖滨 | 包装： | 桶装 |
| 浓度： | 浓缩型 | 种类： | 浓缩果汁 |
| 型号： | 糖度70 | 规格： | 275公斤一桶 |
| 商标： | 湖滨 | 包装： | 外铁桶内无菌袋 |
| 色值： | 96%以上 | 透光率： | 96%以上 |
| 浊度： | <3ntu | 酵母： | <10cfu/ml |
| 糖度： | 70-71 | 酸度： | <0.05 |
| 霉菌： | <10cfu/ml | 菌落总数： | <10cfu/ml |
| 产量： | 5000 |
“糖度70Brix的275公斤桶装的脱色脱酸浓缩苹果汁”详细介绍
苹果果糖（脱色脱酸果汁）技术要求
1.本产品加工中所使用的原辅材料应符合GB10791的规定。
2.感官要求 项目 指标
色泽 透明、无色或近无色
香气和滋味 将浓缩汁稀释至可溶性固形物为11.5%，无异味。
外观形态 呈透明状，无沉淀物，无悬浮物
杂质 不允许有肉眼可见的杂质
3.净重量公差 包装净重量kg 允许公差% 包装形式
275kg/桶 ±2.75kg 钢桶内衬无菌袋
265kg/桶 ±2.65kg 钢桶内衬塑料袋
注：每批平均净重量不得低于规定净重量
4.理化指标 项目 指标
可溶性固形物（20℃折光法）Brix 71±1
总酸（以苹果酸计）%≤ 0.07
乙醇g/kg≤ 5
色值（440nm）%≥ 95
浊度NTU≤ 3.0
果胶 阴性 淀粉 阴性
铜（以Cu计）mg/kg≤ 5.0
铅（以Pb计）mg/kg≤ 0.3
砷（以As计）mg/kg≤ 0.2
注：除可溶性固形物、酸度、乙醇外，均以11.5Brix的可溶性固形物计。
5.微生物指标 项目 指标
细菌总数（个/ml）≤ 100
酵母菌/霉菌（个/ml）≤ 100
大肠菌群（个/100ml）≤ 6
致病菌 不得检出
6.用途
主要用于饮料、果酒、果奶、糖果、饼干等食品的生产，是一种天然、无添加的原料。
加工设备：
1.本产品加工中所使用的原辅材料应符合GB10791的规定。
2.感官要求 项目 指标
色泽 透明、无色或近无色
香气和滋味 将浓缩汁稀释至可溶性固形物为11.5%，无异味。
外观形态 呈透明状，无沉淀物，无悬浮物
杂质 不允许有肉眼可见的杂质
3.净重量公差 包装净重量kg 允许公差% 包装形式
275kg/桶 ±2.75kg 钢桶内衬无菌袋
265kg/桶 ±2.65kg 钢桶内衬塑料袋
注：每批平均净重量不得低于规定净重量
4.理化指标 项目 指标
可溶性固形物（20℃折光法）Brix 71±1
总酸（以苹果酸计）%≤ 0.07
乙醇g/kg≤ 5
色值（440nm）%≥ 95
浊度NTU≤ 3.0
果胶 阴性 淀粉 阴性
铜（以Cu计）mg/kg≤ 5.0
铅（以Pb计）mg/kg≤ 0.3
砷（以As计）mg/kg≤ 0.2
注：除可溶性固形物、酸度、乙醇外，均以11.5Brix的可溶性固形物计。
5.微生物指标 项目 指标
细菌总数（个/ml）≤ 100
酵母菌/霉菌（个/ml）≤ 100
大肠菌群（个/100ml）≤ 6
致病菌 不得检出
6.用途
主要用于饮料、果酒、果奶、糖果、饼干等食品的生产，是一种天然、无添加的原料。
加工设备：
