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概括:有机黑米和紫米都是稻米中的珍贵品种,属于糯米类。被称为“补血米”、“长寿米”等;中国民间有“逢黑必补”之说。 营养成分:(糙米):含粗蛋白质8.5-12.5%,粗脂肪2.7-3.8%,碳水化合物75-84%,粗灰分1.7-2%。粗脂肪碳水化合物,有机黑米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1~3倍;更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素...
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